Commis, Serveur In Room Dining / Pureaty Café (H/F/X) - CDD Printemps 2026

À propos de nous

Au Fairmont Le Montreux Palace, nous nous engageons à offrir à nos clients des saveurs uniques et un service exceptionnel lors de chaque repas. Vous aurez l'opportunité de créer des moments de détente, que ce soit depuis le confort des chambres ou au Pureaty Café, au bord de la piscine.

Votre rôle

Votre mission consistera à offrir un service discret et attentif, garantissant que chaque repas soit une expérience unique et mémorable. Grâce à votre esprit d'équipe et votre souci du détail, vous serez en mesure de dépasser les attentes de nos hôtes.

Missions générales

• Proposer un service professionnel et chaleureux en tout temps.
• Connaître le concept et l’offre du département (In Room Dining, amenities, et Pureaty Café).
• Maîtriser l’offre de menu, y compris les garnitures et méthodes de préparation.
• Renseigner les clients et fournir les informations nécessaires.
• Contrôler les commandes avant de les servir et garantir un service rapide.
• Servir les clients avec discrétion tout en assurant un service impeccable.
• Être responsable de la satisfaction des clients.
• Assurer une bonne communication entre le service IRD-Pureaty Café et la cuisine.
• Faire preuve de flexibilité et de coopération dans toutes les circonstances.
• Participer efficacement aux tâches de nettoyage assignées.
• Participer à des évaluations annuelles avec votre supérieur.
• Apprendre et mettre en pratique les standards LQA.
• Maintenir une attitude professionnelle tout en respectant les règles de santé et de sécurité.
• Respecter les politiques et normes de service de l’établissement.

Missions spécifiques pour Commis

• Être responsable de la préparation et de la mise en place de son secteur.
• Aider les serveurs et alléger leurs charges de travail.
• Recharger les consoles avec des couverts, verres et serviettes propres.
• Prendre les commandes des clients (Pureaty Café ou par téléphone).
• Effectuer la mise en place des espaces de service.
• Assurer le service au Pureaty Café en collaboration avec les serveurs.
• Participer à l’établissement des tables selon les standards préalablement définis.

Missions spécifiques pour Serveur

• Prendre les commandes des clients par téléphone.
• Assurer un service de qualité haut de gamme et la satisfaction des clients.
• Exécuter un service dynamique et soigné.
• Contrôler la propreté des chariots et de leur rangement.
• Participer aux ouvertures et fermetures de service.
• Gérer les transactions à la caisse et le système de point de vente (Silverware).
• Participer activement aux inventaires du département.

Qualifications requises pour Commis

• 6 mois d'expérience en restauration.
• Connaissance dans un établissement 4* ou 5* est un atout.
• Bonnes connaissances verbales du français et de l'anglais.
• Connaissance d'une troisième langue est un plus.
• Diplôme en service reconnu souhaité.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Bonne présentation et souci du détail.

Qualifications requises pour Serveur

• 4 ans ou plus d'expérience dans le service, incluant des formations.
• Expérience en hôtellerie 4* ou 5* est un plus.
• Maîtrise des langues française et anglaise.
• Connaissance d'une troisième langue est un atout.
• Expérience avec des systèmes de point de vente (POS) souhaitée.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
• Bonne présentation et souci de la propreté.

Rejoignez-nous

Si vous partagez des valeurs d'excellence, de plaisir et de personnalisation, et si vous souhaitez faire partie d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous pour transformer chaque instant en un souvenir spécial.