Commis, Serveur In Room Dining / Pureaty Café (H/F/X) - CDD Printemps 2026

À propos de nous

Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Nous sommes dédiés à offrir des moments inoubliables dans un cadre à couper le souffle.

Contexte

Nous sommes à la recherche de personnes passionnées pour aider à créer des instants de détente privilégiés, que ce soit dans le confort des chambres ou au Pureaty Café, au bord de la piscine. Chaque membre de notre équipe joue un rôle essentiel en garantissant une expérience unique et mémorable pour nos hôtes.

Missions générales

• Proposer un service professionnel, avenant et attachant.
• Connaître le concept et l’offre du département In Room Dining et Pureaty Café.
• Maîtriser l’offre de la carte et ses détails, y compris la préparation et la vente.
• Renseigner la clientèle et rechercher les informations nécessaires.
• Contrôler et servir les commandes avec rapidité et discrétion.
• Assurer la satisfaction et le bien-être des clients.
• Maintenir une bonne communication avec le service et la cuisine.
• Faire preuve de flexibilité et de coopération selon les besoins.
• Participer aux travaux de nettoyage selon les consignes.
• Participer à des entretiens d’évaluation, si nécessaire.
• Apprendre et appliquer les standards de qualité et de service.
• Il est essentiel de s’engager sur la qualité du service, la discrétion et l’honnêteté.
• Respecter les normes de santé, de sécurité et d'hygiène.
• Adhérer aux politiques et procédures de l'établissement.

Missions spécifiques - Commis

• Assurer la bonne exécution des mises en place dans son secteur.
• Aider les serveurs dans l'exécution de leurs tâches.
• Recharger régulièrement les consoles en matériel de service.
• Prendre les commandes des clients, en salle ou par téléphone.
• Effectuer la mise en place nécessaire dans les espaces de service.
• Collaborer au service au Pureaty Café avec le serveur.
• Assurer le dressage des tables selon les standards requis.

Missions spécifiques - Serveur

• Prendre les commandes par téléphone.
• Fournir un service de qualité haut de gamme et s’assurer de la satisfaction des clients.
• Maintenir un service dynamique et répondre aux attentes des clients.
• Gérer la propreté des chariots et leur rangement.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture des services.
• Maîtriser l’outil Silverware et l’utiliser efficacement.
• Participer aux inventaires et signaler tout problème.

Qualifications pour le Commis

• 6 mois d’expérience en restauration.
• Expérience en établissements 4* et 5* de préférence.
• Connaissances en français et anglais, toute autre langue est un atout.
• Diplôme en service est un plus.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Bonne présentation et souci du détail.
• Disposition à travailler à la fois seul et en équipe.
• Flexibilité horaire requise.

Qualifications pour le Serveur

• 4 ans ou plus d’expériences dans le domaine du service.
• Expérience dans l'hôtellerie 4* ou 5* est un atout.
• Maîtrise du français et anglais, connaissance d’une autre langue est un plus.
• Expérience avec un système de point de vente (POS).
• Connaissance de l’outil Silverware est un plus.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Bonne présentation et souci du détail.
• Flexibilité horaire requise.