Commis, Serveur In Room Dining / Pureaty Café (H/F/X) - CDD Printemps 2026

Présentation de l’établissement

Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Nous nous engageons à transformer chaque instant en un souvenir spécial, que ce soit dans le confort des chambres ou au Pureaty Café, au bord de la piscine.

Responsabilités générales

• Offrir un service professionnel, avenant et attachant en tout temps.
• Être bien informé sur le concept et l’offre du département (In Room Dining, amenities et Pureaty Café).
• Maîtriser l’offre de la carte ainsi que la méthode de préparation pour une vente efficace.
• Assurer la satisfaction et le bien-être des clients à chaque service.
• Favoriser une bonne liaison entre le service IRD-Pureaty Café et la cuisine.
• Participer à des travaux de nettoyage et d'entretien manuels, le cas échéant.
• Faire preuve de flexibilité et de coopération, en particulier dans d'autres départements si nécessaire.
• Respecter les normes ergonomiques de travail, les prescriptions d’hygiène et les normes de sécurité.
• Maintenir une attitude professionnelle, souriante et calme en toutes circonstances.

Responsabilités spécifiques

Commis

• Exécuter les mises en place et la préparation de son secteur en collaboration avec le superviseur.
• Aider les serveurs dans leurs fonctions et alléger leur charge de travail.
• Prendre les commandes des clients à table et par téléphone.
• Assurer le service au Pureaty Café et le dressage des tables selon les standards de l’établissement.

Serveur

• Prendre les commandes des clients par téléphone et en salle.
• Fournir un service de qualité haut de gamme, répondre aux attentes et assurer la satisfaction des clients.
• Être responsable de la propreté des chariots d’étage et de leur rangement.
• Maîtriser l’outil Silverware et participer activement aux inventaires dans le département.

Qualifications requises

Pour les Commis

• 6 mois d’expérience en restauration.
• Expérience en hôtel 4* ou 5* est un atout.
• Compétences verbales en français et anglais, une troisième langue est un plus.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.

Pour les Serveurs

• 4 ans ou plus d’expérience dans le service, incluant l’apprentissage.
• Expérience en hôtellerie 4* ou 5* est un atout.
• Maîtrise verbale de la langue française et anglaise, une troisième langue est souhaitable.
• Connaissance d’un système de point de vente (système POS) est un plus.

Engagement

Si vous partagez nos valeurs d'excellence, de plaisir et de personnalisation, nous vous invitons à rejoindre notre équipe passionnée pour créer ensemble des moments mémorables pour nos clients.