Sushiman

À propos de l'Hôtel Beaulac

L'Hôtel Beaulac est un acteur de référence dans le secteur des services, offrant des prestations de haute qualité à sa clientèle. Situé face au lac à Neuchâtel, notre établissement 4 étoiles dispose de 116 chambres, d’un bar lounge panoramique, d’un espace de restauration et d’un centre de conférences. Nous prônons des valeurs d'engagement, de cohésion et de respect dans notre quête constante d'excellence.

Rejoindre notre équipe

Nous sommes à la recherche de nouveaux talents souhaitant contribuer à notre mission. Notre établissement s’engage à offrir un environnement de travail dynamique et stimulant, où chacun peut s’épanouir.

Responsabilités

• Procéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du riz.
• Assembler et assaisonner les différentes sortes de sushis.
• Préparer de grandes quantités de sushis dans un délai court.
• Assurer le respect des exigences de la clientèle, notamment en matière d’allergies.
• Dresser les plats pour le service en maîtrisant les techniques de décoration.
• Emballer les préparations pour la vente à emporter.
• Respecter scrupuleusement les règles de conservation du poisson cru.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans des restaurants ou sushi bars de haut niveau.
• Excellentes compétences techniques en préparation de sushis.
• Flexibilité, dynamisme et capacité à traiter les priorités.
• Passion pour la cuisine japonaise avec une expérience significative en restauration.
• Maîtrise des techniques de découpe de poisson et de préparation de sushis.
• Bonne résistance au stress et aptitude à travailler en équipe.
• Connaissance du français, d'autres langues sont un atout.
• Disponibilité et flexibilité pour les horaires de travail.
• Résident(e) en Suisse ou dans les pays voisins.

Nous vous remercions

Nous vous remercions pour l'intérêt que vous portez à notre établissement. Chaque candidature sera examinée avec soin et nous vous invitons à suivre nos prochaines annonces pour d'éventuelles opportunités correspondant à votre profil.