Sushiman

Présentation de l'Hôtel Beaulac

L'Hôtel Beaulac se positionne comme un acteur de référence dans le secteur de l'hôtellerie, offrant des prestations d'une grande qualité à sa clientèle. Avec un établissement 4 étoiles de 116 chambres, un bar lounge panoramique et un espace restauration face au lac, nous sommes toujours à la recherche de talents prometteurs pour renforcer notre équipe.

Notre mission et valeurs

Nous valorisons l'engagement, la cohésion, le respect et la valorisation au sein de notre équipe. Chaque membre de notre personnel contribue au succès de l’hôtel en mettant en avant ces valeurs fondamentales, tout en assurant un service irréprochable dans diverses domaines tels que le housekeeping, la réception, et la restauration.

Opportunités de carrière

Nous recherchons des professionnels du secteur de la restauration, particulièrement dans les métiers liés aux sushis. Les candidats doivent être en mesure de s'identifier à notre mission et à nos valeurs.

Responsabilités

• Procéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du riz.
• Assembler et assaisonner divers types de sushis : maki, nigiri, sashimi, etc.
• Préparer des sushis en grandes quantités dans des délais courts.
• Respecter les exigences de la clientèle, notamment en matière d'allergies.
• Dresser les plats et maîtriser les techniques de présentation.
• Emballer les sushis pour la vente à emporter.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires selon les normes en vigueur.
• Gérer les commandes, les stocks, et effectuer les inventaires.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans une fonction similaire dans des restaurants ou sushi bars de renom.
• Excellentes compétences techniques et reconnue agilité dans la préparation des sushis.
• Flexible, dynamique et capable de travailler en équipe tout en gérant les priorités.
• Passion pour la restauration japonaise et bonne résistance au stress.
• Maîtrise de la découpe du poisson et des techniques de préparation des sushis.
• Bonnes connaissances en français, d'autres langues sont un atout.
• Disponibilité et flexibilité requises pour les horaires de travail.
• Résidence en Suisse ou dans les pays limitrophes appréciée.

Conclusion

Nous vous remercions pour l’intérêt que vous portez à notre établissement et nous consignerons une attention particulière à chaque dossier. Nous vous invitons à rester attentif à nos prochaines annonces et à considérer de postuler à nouveau si vous correspondez à nos attentes.