LeiterIn Küche 100%

Gestalten Sie Ihre Zukunft mit uns

Sie haben den Wunsch, Großes zu bewegen und Ihre Fähigkeiten täglich unter Beweis zu stellen? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Werden Sie Teil unserer OTTO-S Familie mit rund 2600 Mitarbeitenden aus der ganzen Schweiz an Ihrer Seite.

Ihr Wirkungsbereich

• Leitung eines Küchenteams von 6 Mitarbeitenden inkl. Lernenden in fachlicher, organisatorischer und personeller Hinsicht
• Verantwortung für eine kreative, ausgewogene und zeitgemäße Menuplanung unter Berücksichtigung von Budget, Saisonalität und Trends
• Sicherstellung der täglichen Produktion auf hohem kulinarischem Niveau (Frischküche, Front-Cooking, Buffets)
• Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung sowie Kostenkontrolle, inklusive Budgeteinhaltung
• Umsetzung allgemeiner Qualitätsstandards und Kontrolle des Hygienekonzeptes (HACCP)
• Förderung und kontinuierliche Entwicklung der Lernenden sowie des Küchenteams
• Verantwortung für Sonderanlässe wie Banketten, Aperitifs und interne Events

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in der klassischen oder gehobenen Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse in gesunder, ausgewogener Ernährung, moderner World Cuisine sowie klassischer Küche
• Organisationstalent mit strukturierter und lösungsorientierter Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität

Freuen Sie sich auf

• OTTO-S Familie: Inhabergeführtes familiäres Umfeld, bodenständig, modern und zukunftsgerichtet. Agilität durch flache Hierarchie und kurze Entscheidungswege in einem dynamischen Unternehmen.
• Persönliche Förderung: Kontinuierliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen. Wir bieten Entwicklungsmöglichkeiten mit individueller Laufbahnbetrachtung und übernehmen Weiterbildungskosten.
• Ferien/Flexibilität: Jedes Jahr 5 Wochen Urlaub, 30 Tage für die Ü50-Jährigen sowie zweimal täglich 15 Minuten bezahlte Pause.
• Weitere Benefits: Einkaufsvergünstigungen in allen OTTO-S Filialen, großzügige Treueprämien, jährliches Personalfest und vergünstigte Tickets für Events und Spiele.