Souschef/in 100%

Berufsprofil

Wir sind ein renommiertes Hotel am malerischen Bodensee und legen großen Wert auf eine abwechslungsreiche und vielseitige Küche. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte Fachkraft mit Verantwortung und Kreativität.

Aufgabenbereich

• Stellvertretung des Küchenchefs
• Menüplanung und Ausarbeitung der Speisekarte
• Mitarbeiterplanung und Erstellung von Arbeitsplänen
• Mitarbeiterführung in der Küche
• Mise en Place der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der warmen und kalten Speisen (Mittagsservice und à la Carte Küche)
• Entgegennehmen und Kontrollieren des Wareneingangs
• Bestellungen
• Sicherstellung von Hygiene und Sauberkeit am Arbeitsplatz gemäß den gesetzlichen Richtlinien von HACCP

Wir bieten

Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team sowie die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Qualität unseres gastronomischen Angebots aktiv mitzugestalten.