Sous-Chef-fe de cuisine

Description du Poste

Nous recherchons un(e) candidat(e) talentueux(se) et dévoué(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Dans ce rôle clé, vous aurez l'opportunité de mettre vos compétences en avant et de démontrer votre passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Élaborer les menus et les cartes selon les saisons et en tenant compte des préférences de la clientèle.
• Préparer les plats avec soin, en respectant les exigences de qualité et les standards du restaurant.
• Gérer les stocks, les commandes et veiller à l'hygiène au sein de la cuisine.
• Proposer des idées novatrices pour faire évoluer l’offre culinaire.
• Encadrer la brigade en soutien du Chef et assurer le bon fonctionnement en son absence.

Qualifications

• Expérience significative en Brasserie avec un gros débit.
• Solide expérience en management au sein d'une équipe culinaire.

Ce poste constitue un véritable défi pour un(e) professionnel(le) désireux(se) d'apporter sa touche personnelle et son savoir-faire dans un environnement dynamique et respectueux des traditions culinaires. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.