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Restaurant Manager

Entreprise
OCE - Direction employeurs
Lieu
Genève
Date
27.05.2025
Référence
112828

Contexte du Poste

Au sein de notre organisation, la personne sélectionnée sera essentielle pour représenter l'image de marque tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'établissement. Ce rôle implique une gestion opérationnelle et stratégique complète, où l'accent sera mis sur l'offre d'un service exceptionnel qui dépasse les attentes des clients.

Exigences

  • Expérience confirmée dans la gestion de restaurants de gastronomie.
  • Solides compétences en leadership et en prise de décision.
  • Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance de l’italien est un atout.

Responsabilités Principales

Opérations

  • Superviser les activités quotidiennes et garantir les standards de service.
  • Gérer la maintenance et le bon entretien du restaurant.
  • Assurer une transition fluide entre le service du dîner et les événements de divertissement.
  • Maintenir à jour tous les documents opérationnels et administratifs avec précision.
  • Développer des stratégies pour accroître le chiffre d’affaires et attirer une nouvelle clientèle.
  • Suivre les stocks et assurer un reporting financier précis.

Équipe

  • Élaborer et gérer les plannings du personnel.
  • Diriger et motiver les équipes en salle et en cuisine.
  • Mettre en place des programmes de formation et des plans de développement professionnel.
  • Maintenir de bonnes relations avec le personnel, les clients et les fournisseurs.

Service et Qualité

  • Garantir un service de haute qualité et la satisfaction des clients.
  • Superviser les opérations en cuisine afin de maintenir la qualité des plats.
  • Gérer les réclamations clients avec professionnalisme, en transformant les problèmes en opportunités.

Profil Recherché

  • Excellentes aptitudes organisationnelles et en planification.
  • Compétences exceptionnelles en communication et en résolution de problèmes.
  • Forte orientation client et passion pour un service de haut niveau.
  • Capacité à travailler efficacement sous pression et avec des horaires flexibles.

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