Restaurant Manager

Contexte du Poste

Au sein de notre organisation, la personne sélectionnée sera essentielle pour représenter l'image de marque tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'établissement. Ce rôle implique une gestion opérationnelle et stratégique complète, où l'accent sera mis sur l'offre d'un service exceptionnel qui dépasse les attentes des clients.

Exigences

• Expérience confirmée dans la gestion de restaurants de gastronomie.
• Solides compétences en leadership et en prise de décision.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance de l’italien est un atout.

Responsabilités Principales

Opérations

• Superviser les activités quotidiennes et garantir les standards de service.
• Gérer la maintenance et le bon entretien du restaurant.
• Assurer une transition fluide entre le service du dîner et les événements de divertissement.
• Maintenir à jour tous les documents opérationnels et administratifs avec précision.
• Développer des stratégies pour accroître le chiffre d’affaires et attirer une nouvelle clientèle.
• Suivre les stocks et assurer un reporting financier précis.

Équipe

• Élaborer et gérer les plannings du personnel.
• Diriger et motiver les équipes en salle et en cuisine.
• Mettre en place des programmes de formation et des plans de développement professionnel.
• Maintenir de bonnes relations avec le personnel, les clients et les fournisseurs.

Service et Qualité

• Garantir un service de haute qualité et la satisfaction des clients.
• Superviser les opérations en cuisine afin de maintenir la qualité des plats.
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme, en transformant les problèmes en opportunités.

Profil Recherché

• Excellentes aptitudes organisationnelles et en planification.
• Compétences exceptionnelles en communication et en résolution de problèmes.
• Forte orientation client et passion pour un service de haut niveau.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et avec des horaires flexibles.