Restaurant Manager
- Entreprise
- OCE - Direction employeurs
- Lieu
- Genève
- Date
- 27.05.2025
- Référence
- 112828
Contexte du Poste
Au sein de notre organisation, la personne sélectionnée sera essentielle pour représenter l'image de marque tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'établissement. Ce rôle implique une gestion opérationnelle et stratégique complète, où l'accent sera mis sur l'offre d'un service exceptionnel qui dépasse les attentes des clients.
Exigences
- Expérience confirmée dans la gestion de restaurants de gastronomie.
- Solides compétences en leadership et en prise de décision.
- Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance de l’italien est un atout.
Responsabilités Principales
Opérations
- Superviser les activités quotidiennes et garantir les standards de service.
- Gérer la maintenance et le bon entretien du restaurant.
- Assurer une transition fluide entre le service du dîner et les événements de divertissement.
- Maintenir à jour tous les documents opérationnels et administratifs avec précision.
- Développer des stratégies pour accroître le chiffre d’affaires et attirer une nouvelle clientèle.
- Suivre les stocks et assurer un reporting financier précis.
Équipe
- Élaborer et gérer les plannings du personnel.
- Diriger et motiver les équipes en salle et en cuisine.
- Mettre en place des programmes de formation et des plans de développement professionnel.
- Maintenir de bonnes relations avec le personnel, les clients et les fournisseurs.
Service et Qualité
- Garantir un service de haute qualité et la satisfaction des clients.
- Superviser les opérations en cuisine afin de maintenir la qualité des plats.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme, en transformant les problèmes en opportunités.
Profil Recherché
- Excellentes aptitudes organisationnelles et en planification.
- Compétences exceptionnelles en communication et en résolution de problèmes.
- Forte orientation client et passion pour un service de haut niveau.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et avec des horaires flexibles.