RESPONSABLE PETIT DÉJEUNER

Mission

Votre rôle principal consiste à assurer le service du petit-déjeuner durant les horaires d'ouverture. Cela inclut la préparation de la salle et du buffet, l'accueil des clients, le service à table et les opérations de nettoyage. Vous appliquerez les standards de qualité de l'établissement tout en veillant à la fluidité du service entre la cuisine et la salle. Anticiper les dysfonctionnements et adapter le rythme de service seront essentiels pour minimiser les temps d'attente des clients.

Responsabilités Principales

• Assurer l'intégralité du service en salle depuis l'arrivée jusqu'au départ du client sans incident.
• Participer à la vérification du dressage des tables et au nettoyage en fin de service.
• Connaître parfaitement le buffet pour répondre aux questions des clients.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité tout en appliquant les standards de qualité de l’établissement.
• Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise.

Parcours Professionnels et Certificats

• Expérience d'au moins 3 ans en tant que chef(fe) de rang ou responsable petit déjeuner dans des établissements de charme.
• CFC spécialiste en restauration ou études supérieures en hôtellerie-restauration.
• Maîtrise des langues : français et anglais. La connaissance de l'allemand est un atout.

Profil

• Personnalité dynamique, déterminée et ouverte.
• Bonne capacité de communication et force de proposition.
• Excellent relationnel avec une attitude avenante orientée vers le client.
• Capacité à gérer les conflits avec diplomatie et discrétion.
• Aptitude à travailler en équipe et leadership naturel.
• Habileté et rapidité d’exécution.
• Flexibilité, disponibilité et polyvalence.