Maître d'hôtel CDD jusqu'au 11.06.2026

Mission Principale

En lien direct avec le responsable de la restauration de l’hôtel « Angleterre & Résidence », vous intégrerez une équipe dynamique de 17 personnes. Votre rôle sera de fournir un service de restauration de luxe, répondant aux normes de qualité établies, tout en participant à la bonne gestion de l’Accademia.

Tâches Principales

• Assister le responsable de la restauration dans la gestion de l’Accademia
• Préparer le plan des tables selon les réservations
• Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients
• Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle
• Assurer la communication entre le service et la cuisine
• Contrôler l’environnement de travail
• Superviser les commandes
• Contrôler la propreté et l’hygiène des locaux
• Contrôler la qualité des prestations
• Organiser le travail de l’équipe
• Effectuer les plannings
• Contrôler et coordonner l’intégration et le suivi des formations des nouveaux collaborateurs

Compétences Techniques

• Compétences managériales
• Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint)

Qualités Requises

• Excellente présentation
• Organisé(e) et Rigoureux(se)
• Excellent sens de l’accueil et du service client
• Flexible et Très bon sens relationnel
• Travail d’équipe et Force de proposition
• Gestion du stress et Persévérant(e)
• Diplomate et Ouvert(e) d’esprit

Formation

• Ecoles hôtelières
• CFC Spécialiste en restauration
• BEP/CAP/BTS Hôtellerie-Restauration

Expérience

2-3 ans sur une fonction similaire dans une brasserie de luxe et/ou hôtellerie de luxe 4* ou 5*.