Koch Italienisches Restaurant (m/w) WINTERSAISON

Über uns

Unser italienisches Restaurant im Herzen von Wengen verbindet authentische italienische Küche mit der einzigartigen Atmosphäre der Schweizer Alpen. Wir legen großen Wert auf frische, hochwertige Zutaten und möchten unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis in einem warmen, gastfreundlichen Ambiente bieten.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Kochen von italienischen Gerichten nach Speisekarte und saisonalen Specials
• Sicherstellung von hoher Qualität, Geschmack und Präsentation aller Speisen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Einbringen von Ideen für neue Gerichte
• Sauberkeit und Organisation der Küche und Arbeitsbereiche gewährleisten
• Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
• Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Ablauf und reibungslosen Service
• Kontrolle der Lagerbestände, Mithilfe bei der Warenrotation und Kommunikation von Bestellbedarf
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam für ein hervorragendes Gästeerlebnis

Ihr Profil

• Berufserfahrung als Koch, idealerweise in der italienischen oder mediterranen Küche
• Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Pasta, Pizza, Saucen und traditionellen italienischen Gerichten
• Belastbarkeit und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Teamgeist sowie gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden, Feiertage)
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Sicherheit (HACCP von Vorteil)
• Leidenschaft für die italienische Küche und qualitativ hochwertige Speisen

Wir bieten

• Ein dynamisches, internationales und kollegiales Arbeitsumfeld
• Die Möglichkeit, in der wunderschönen Bergwelt von Wengen zu leben und zu arbeiten
• Wettbewerbsfähiges Gehalt sowie Mitarbeitermahlzeiten während der Schichten
• Mitarbeiterunterkunft verfügbar