Gérante 100% - Oenothèque Vercorin

Responsabilités et tâches principales

La gestion quotidienne de l’établissement implique la supervision minutieuse du fonctionnement de l’œnothèque, en veillant tout particulièrement à offrir un accueil chaleureux aux clients.

Sélection de vins & contact fournisseurs

Il est essentiel d'organiser et de coordonner l’approvisionnement en vins, de gérer les stocks de manière efficace, et de garantir une sélection diverse et de qualité pour répondre aux attentes de notre clientèle.

Gestion et animation d'équipe

La supervision d'une équipe est cruciale, tout comme l'organisation des plannings et l'assurance de la formation continue des membres, afin de maintenir un service optimal et une parfaite cohésion au sein de l'équipe.

Développement de la clientèle

Il est également important de créer des événements autour du vin, tels que des dégustations et des soirées à thème, tout en mettant en place des stratégies innovantes pour fidéliser la clientèle.

Gestion administrative

Le suivi des finances, la gestion des commandes et l'optimisation des coûts doivent être faits avec attention et précision.

Profil exigé

• Expérience d'au moins 2 ans dans la gestion d'un bar à vin ou d’un établissement similaire.
• Titre de cafetier-restaurateur « patente » requis.
• Connaissances étendues des vins, des styles et des dynamiques de consommation sur le marché.
• Compétences solides en gestion d’équipe et en animation, pour garantir une ambiance de travail dynamique et positive.
• Flexibilité dans les horaires, incluant des périodes de travail le dimanche et les jours fériés.
• Aptitude à gérer des tâches de manière autonome tout en maintenant une dynamique positive et collaborative avec l’équipe.