Gérante 100% - Oenothèque Vercorin

Responsabilités et tâches principales

• Gestion quotidienne de l’établissement : Supervision du bon fonctionnement quotidien de l’œnothèque, avec un soin particulier apporté à l’accueil des clients.

• Sélection de vins & contact fournisseurs : Organiser et coordonner l’approvisionnement en vins, gérer les stocks efficacement et garantir une sélection diverse et de qualité pour répondre aux attentes de notre clientèle.

• Gestion et animation d'équipe : Superviser une équipe, organiser les plannings, et assurer la formation continue des membres pour garantir un service optimal et une cohésion parfaite au sein de l'équipe.

• Développement de la clientèle : Création d'événements autour du vin (dégustations, soirées à thème) et mise en place de stratégies pour fidéliser la clientèle.

• Gestion administrative : Suivi des finances, gestion des commandes et optimisation des coûts.

Profil exigé

• Expérience d'au moins 2 ans dans la gestion d'un bar à vin ou d’un établissement similaire.
• Être titulaire d’un diplôme de cafetier-restaurateur « patente ».
• Connaissances étendues des vins, des styles et des dynamiques de consommation sur le marché.
• Compétences solides en gestion d’équipe et en animation, pour garantir une ambiance de travail dynamique et positive.
• Flexibilité dans les horaires, incluant des périodes de travail le dimanche et les jours fériés.
• Compétence à gérer des tâches de manière autonome tout en maintenant une dynamique positive et collaborative avec l’équipe.