Chef de cuisine (h/f)

Rejoignez Notre Équipe Culinaire

Guernerés Résidence, un établissement chaleureux et élégant situé à Grimentz, recherche une personne passionnée, créative et capable de fédérer pour prendre en charge notre cuisine pour la saison d’hiver 2026/27. Dans un cadre exceptionnel au cœur des Alpes suisses, vous aurez l’opportunité de mettre votre savoir-faire au service d’une cuisine de qualité, basée sur des produits frais, une belle présentation et une expérience client soignée.

Votre Mission

• Superviser et organiser l’ensemble de la production et du service en cuisine.
• Encadrer, motiver et coordonner la brigade afin de garantir une organisation efficace.
• Élaborer les menus, suggestions et cartes en collaboration avec la direction et l’équipe de restauration.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et optimiser les coûts matières.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la formation et au développement des collaborateurs.
• Être force de proposition pour faire évoluer l’offre culinaire et l’expérience proposée à nos clients.

Votre Profil

• Expérience confirmée dans un établissement hôtelier ou restaurant de qualité.
• Solides compétences techniques et bonne maîtrise de l’organisation d’une brigade.
• Passion pour la gastronomie, créativité et goût pour les produits de qualité.
• Leadership naturel, esprit d’équipe et capacité à fédérer.
• Sens de l’organisation, rigueur et maîtrise des coûts.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Autonomie, dynamisme et capacité à travailler efficacement dans un environnement exigeant.
• Une expérience en Suisse et/ou en environnement hôtelier est un atout.

Nous Offrons

• Un poste à responsabilités au sein d’un établissement en pleine évolution.
• Un cadre de travail exceptionnel à Grimentz, entre montagne et nature.
• La possibilité de participer activement au développement de notre concept culinaire.
• Une équipe dynamique, professionnelle et conviviale.
• Un salaire compétitif et des conditions attractives.
• Des possibilités de logement selon disponibilités.

Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez relever un nouveau défi dans un environnement alpin exceptionnel tout en construisant une belle aventure avec notre équipe, nous serions ravis de vous rencontrer ! Faites de chaque service une expérience unique avec Guernerés.