Chef de cuisine CDI 100%

Description du Poste

Nous recherchons une personne dynamique et organisée pour assurer la coordination et l'organisation du travail au sein de notre brigade, composée d'environ 12 à 15 membres. Vos responsabilités incluront la gestion rigoureuse des stocks et des commandes de la cuisine en fonction du taux d’occupation et des événements spéciaux.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail de l’ensemble de la brigade.
• Gérer les stocks et les commandes de manière efficace.
• Participer aux mises en place de nos deux cuisines.
• Élaborer les cartes de mets ainsi que l’offre de banquets et de cocktails par saison.
• Assurer le service de midi et du soir en collaboration avec l'équipe cuisine.
• Garantir la qualité et le rendement des mets servis, tout en respectant les normes d’hygiène.
• Entretenir les surfaces, machines et outils de travail de manière appropriée.

Compétences Linguistiques

Une très bonne connaissance du français et une bonne connaissance de l'anglais sont requises.