Barman

À propos du Restaurant NAVA

Nouveau bijou de la collection d’Alpine Resorts, notre restaurant ouvrira ses portes pour la première fois en décembre 2025. Situé au cœur de Grimentz, dans le resort Guernerés, le restaurant Nava accueillera sa clientèle pour un déjeuner ou un dîner aux saveurs bistronomiques.

Description du contrat

• Type de contrat : Contrat saisonnier, 42h/semaine
• Rémunération : Salaire conventionnel

Avantages

• Possibilité de logement ou indemnité supplémentaire pour logement personnel
• Prise en charge du blanchiment des tenues de travail
• Tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe

Missions et responsabilités

Sous la responsabilité du Responsable de salle et de la F&B Manager, le professionnel sera en charge de :

• Composer une carte de cocktails et mocktails signature en adéquation avec le concept du restaurant.
• Assurer la bonne tenue du bar en appliquant les règles HACCP en vigueur.
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins d'approvisionnement et transmettre les commandes au F&B manager et au Chef de cuisine.
• Réaliser un inventaire mensuel des boissons (hors vins).
• Réceptionner et ranger les produits commandés en respectant la rotation des DLC.
• Préparer la mise en place nécessaire avant chaque service.
• Préparer les boissons selon les fiches techniques établies.
• Effectuer la plonge de la verrerie et le nettoyage du bar.
• Répondre aux questions des clients au comptoir.

Qualités et compétences requises

• Bon relationnel
• Sens de l’organisation
• Rapidité d’exécution et capacité à gérer la pression
• Autonomie et créativité
• Savoir-être irréprochable dans le grooming, l'attitude et le langage
• Esprit d’équipe indispensable
• Pratique de l’anglais professionnel obligatoire

Qualification et expérience

• Formation souhaitable dans une école de bartending
• Au moins une expérience préalable à un poste similaire dans un établissement à haut débit

Cette description constitue une liste non-exhaustive des attentes du groupe pour le poste en question.