Barman

Présentation de notre établissement

Le Restaurant NAVA, véritable joyau de la collection d'Alpine Resorts, ouvrira ses portes en décembre 2025 au cœur de Grimentz, dans le resort Guernerés. Nous sommes impatients d'accueillir nos clients pour des déjeuners et des dîners aux saveurs bistronomiques.

Contrat et avantages

Type de contrat : saisonnier, 42h/semaine, avec un salaire conventionnel.

• Possibilité de logement ou indemnité supplémentaire en cas de logement personnel.
• Prise en charge du blanchiment des tenues de travail.
• Tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe.

Responsabilités au bar

Le barman / la barmaid sera responsable de l'ensemble de la production de boissons, incluant la préparation de cocktails classiques et signatures, la cafétéria, ainsi que le service de bières et de boissons non alcoolisées. Créativité et adaptation au concept du restaurant seront essentielles, de même que la capacité à gérer un volume élevé de couverts, pouvant atteindre jusqu'à 300 couverts lors des déjeuners en haute saison.

Principales missions

• Concevoir une carte de cocktails et mocktails signature en harmonie avec la carte des mets.
• Assurer la bonne tenue du bar et respecter les règles HACCP pour la conservation des produits.
• Gérer les stocks, identifier les besoins en approvisionnement et transmettre les commandes nécessaires au F&B Manager et au Chef de cuisine.
• Effectuer l'inventaire mensuel des boissons (hors vins) et réceptionner les produits commandés.
• Préparer la mise en place avant chaque service et réaliser les boissons selon les fiches techniques établies.
• Entretenir la verrerie et nettoyer le bar pour garantir un environnement de travail soigné.
• Répondre aux questions des clients au comptoir.

Qualités requises

• Excellentes compétences relationnelles.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution sous pression.
• Autonomie et créativité.
• Savoir-être irréprochable en contact avec la clientèle.
• Esprit d'équipe essentiel.
• Maîtrise de l'anglais professionnel obligatoire.

Qualifications souhaitées

• Formation souhaitable dans une école de bartending.
• Une expérience préalable à ce poste dans un environnement à fort débit est souhaitée.

Nous recherchons une personne passionnée et dynamique, prête à s'investir pleinement dans cette nouvelle aventure. Rejoignez-nous et contribuez à faire du Restaurant NAVA une expérience inoubliable pour nos clients.