Un(e) sommelier(ère) à 50% - CDI

Opportunité Professionnelle au Restaurant Hongkong City

Le restaurant Hongkong City, situé à La Tour-de-Peuilz, offre une expérience culinaire unique et recherche une personne motivée pour rejoindre son équipe dans un rôle clé.

Missions Principales

• Contrôler les remontées de cave et assurer le rangement des vins.
• Effectuer le nettoyage et le rangement des eaux minérales.
• Mettre en place l’office sommellerie, incluant le plateau, les sceaux, les paniers et les dessous de bouteilles, ainsi que l’office caféterie.
• Assurer le service des apéritifs, des vins, des eaux, des cafés, des thés et des digestifs.
• Nettoyer les verres, carafes, sceaux, paniers et théières.

Profil Recherché

• CFC Spécialiste en restauration, BEP/CAP hôtellerie-restauration, BTS Hôtellerie-restauration ou BAC PRO avec mention complémentaire sommellerie.
• Bonne maîtrise du français.
• Excellentes techniques de service.
• Connaissances solides des produits alimentaires courants.
• Bonnes connaissances des normes d’hygiène.
• Excellentes connaissances culinaires de base.
• Très bonnes connaissances sur le vin.
• Organisé(e) et rigoureux(se).
• Excellent sens de l’accueil et du service client.
• Flexible et ouvert(e) d’esprit.

Nous sommes impatients de découvrir vos compétences et de voir comment vous pourrez contribuer à notre équipe dynamique et passionnée.