Un(e) cuisinier(ère)

Présentation de notre auberge

Nichée dans le vallon de Pralong au cœur des Alpes valaisannes, notre auberge familiale offre une expérience authentique et chaleureuse à nos hôtes. Nous proposons une cuisine traditionnelle et gourmande mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre ambiance conviviale fait de notre établissement un lieu apprécié des randonneurs, skieurs, et autres amoureux de la montagne.

Responsabilités

Vous serez sous la responsabilité du propriétaire, en charge des missions suivantes :

• Préparer et réaliser l'ensemble des plats chauds et froids de notre carte, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène (HACCP).
• Aider à la gestion des stocks de manière rigoureuse.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes, en proposant des plats créatifs et adaptés à notre clientèle de montagne.
• Assurer la mise en place du poste de travail et le nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Contribuer à maintenir une excellente ambiance de travail au sein de l'équipe.

Profil recherché

Le candidat idéal possédera :

• Une expérience significative en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle, de terroir ou en milieu montagnard.
• Des compétences culinaires incluant la maîtrise des techniques de base, capacité à travailler avec des produits frais et locaux, et à adapter les recettes.
• Autonomie et organisation, avec la capacité à gérer un poste de manière autonome et à organiser le travail efficacement.
• Une passion véritable pour la cuisine et les bons produits.
• Un esprit d'équipe, avec un sens de la collaboration et du respect.
• Une adaptabilité aux exigences saisonnières et aux spécificités d'une auberge de montagne.
• Une maîtrise du français indispensable.
• Un permis B et un véhicule, cela est un avantage, car l'auberge est difficilement accessible par les transports en commun en soirée.

Ce que nous offrons

Nous proposons :

• Une opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel en pleine nature.
• Une ambiance de travail familiale, chaleureuse et dynamique où votre créativité sera valorisée.
• La possibilité de contribuer activement au développement de la carte de notre auberge.
• Un hébergement possible sur place ou à proximité.

Rejoignez notre aventure

Si vous êtes prêt(e) à vivre une expérience culinaire en altitude, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.