Un(e) cuisinier(ère)

Présentation de notre établissement

Nichée dans le vallon de Pralong au cœur des Alpes valaisannes, notre auberge familiale offre une expérience authentique et chaleureuse à nos hôtes. Nous proposons une cuisine traditionnelle et gourmande mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre ambiance conviviale fait de notre établissement un lieu apprécié des randonneurs, skieurs, et autres amoureux de la montagne.

Engagement et responsabilités

Vous serez sous la responsabilité du propriétaire et aurez pour mission de :

• Préparer et réaliser l'ensemble des plats chauds et froids de notre carte, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène (HACCP).
• Aider à la gestion des stocks de manière rigoureuse.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes, en proposant des plats créatifs et adaptés à notre clientèle de montagne.
• Assurer la mise en place du poste de travail et le nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Contribuer à maintenir une excellente ambiance de travail au sein de l'équipe.

Profil recherché

Nous sommes à la recherche d'une personne avec les caractéristiques suivantes :

• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle, de terroir ou en milieu montagnard.
• Compétences culinaires : maîtrise des techniques de base, capacité à travailler des produits frais et locaux, et à adapter les recettes.
• Autonomie et organisation : capacité à gérer un poste de manière autonome, à organiser le travail et à gérer les coups de feu.
• Passion : un véritable amour pour la cuisine et les bons produits.
• Esprit d'équipe : sens de la collaboration et du respect.
• Adaptabilité : capacité à s'adapter aux spécificités d'une auberge de montagne.
• Langues : français indispensable.
• Permis B et véhicule : un avantage, l'auberge est difficilement accessible par les transports en commun en soirée.

Avantages offerts

Nous vous offrons :

• L'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel en pleine nature.
• Une ambiance de travail familiale, chaleureuse et dynamique où votre créativité sera valorisée.
• La possibilité de contribuer activement au développement de la carte de notre auberge.
• Hébergement possible sur place ou à proximité.

Rejoignez notre aventure culinaire

Si cette proposition vous intéresse, n’hésitez pas à entrer en contact avec nous !