Un Cuisinier Thaï - 100% (H/F)

Présentation de l'Hôtel Alpha-Palmiers

Notre établissement, situé au cœur de Lausanne, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos clients. Dans cette optique, nous valorisons les talents culinaires qui partagent notre passion pour la cuisine authentique et raffinée.

Tâches et Responsabilités

Au sein de notre restaurant thaïlandais, vous participerez à la préparation de plats savoureux tout en assurant un service de qualité. Les responsabilités comprennent :

• Préparation de plats à la carte, incluant la découpe de la viande et la cuisson au wok.
• Maitrise des différents currys et techniques de cuisson thaïlandaises.
• Réalisation de coupes décoratives de fruits et légumes.
• Cuisine de production pour des banquets de 20 à 250 personnes.
• Préparation des cocktails et des buffets, ainsi que des demi-pensions pour groupes.
• Confection de pâtisseries.
• Contrôle et gestion des commandes.

Profil Recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) possédant les qualités suivantes :

• Excellente connaissance de la cuisine thaïlandaise.
• Autonomie et capacité à travailler en équipe.
• Dynamisme et motivation à s'investir dans son travail.

Horaires de Travail

Les horaires comprennent un service de midi de 09h30 à 14h30 et un service de soir de 18h30 à 22h30.

Rejoignez-nous pour contribuer à notre engagement de qualité et d'authenticité culinaire.