Sushi chef

Descrizione della Posizione

Stiamo cercando un professionista altamente qualificato che si unisca al nostro team, dove potrà mettere in pratica le proprie competenze nel mondo della ristorazione.

Mansioni e Responsabilità

• Garantire un lavoro professionale ed efficiente nel reparto Sushi.
• Organizzazione della propria postazione Sushi.
• Produzione e controllo della mise en place.
• Mantenimento e controllo degli standard dell’HACCP.
• Elaborazione delicata delle derrate alimentari, con rispetto per i costi.
• Preparazione e controllo delle pietanze.
• Presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari.
• Controllo della qualità delle derrate alimentari.
• Corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori.
• Gestire in maniera indipendente la pulizia giornaliera e piccoli lavori di manutenzione.
• Se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel settore di almeno 3 anni.
• Capacità di lavorare in team.
• Buona conoscenza dell’italiano.
• Licenza di condurre cat.B.
• Automunito/a.

Dettagli dell'Impiego

• Sede di lavoro: Lugano.
• Occupazione dal 30% al 100%.
• Impiego da subito, a tempo indeterminato.
• Lavoro a turni, domenicale e festivo.
• Retribuzione in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione.