stv. F&B Manger

Einführung in die San Gennaro Gruppe

Die San Gennaro Gruppe steht für echte Gastfreundschaft, hohe Produktqualität und moderne Gastronomiekonzepte. Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die unser Tagesgeschäft aktiv mitgestaltet und das F&B Management unterstützt.

Aufgabenbereich

• Gemeinsame Verantwortung mit dem F&B Manager für einen reibungslosen Ablauf in unseren Betrieben.
• Führung von Teams im Service, Bar und Produktion, inklusive Unterstützung bei Einsatz- und Dienstplanung sowie Entlastung in Spitzenzeiten.
• Überwachung von Qualität, Hygiene und Gästezufriedenheit mit aktiver Mithilfe im Alltag.
• Unterstützung bei der Analyse von Kennzahlen (Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten) und Ableitung von Maßnahmen zur Verbesserung.
• Bindeglied zu Produktion, Einkauf, Administration und Geschäftsleitung mit dem Ziel, Verbesserungen voranzutreiben.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung an einer Schweizer Hotelfachschule.
• Starke Gastgeberpersönlichkeit mit strukturierter Arbeitsweise und Freude an einem dynamischen Multi-Standort-Umfeld.
• Zahlenverständnis für Gastro-Kennzahlen sowie sicherer Umgang mit Kassen- und Planungssystemen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse, wie Italienisch oder Englisch, sind von Vorteil.

Was wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit Gestaltungsspielraum in einer wachsenden Gastrogruppe.
• Entwicklungsmöglichkeiten und enge Zusammenarbeit mit Management und Geschäftsleitung.
• Zeitgemäße Anstellungsbedingungen und attraktive Vergünstigungen in unseren Betrieben.