Store Manager

Résumé du profil de fonction

Le responsable de la gestion et de la direction d'un restaurant assume la responsabilité globale de l'établissement. Il ou elle garantit un environnement de travail sûr, respectueux et inclusif, en veillant au respect des standards les plus élevés en matière de qualité, de service, de propreté et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Définir la vision et l’orientation stratégique du restaurant en mettant l’accent sur la croissance du chiffre d’affaires, l’optimisation des bénéfices et le développement durable.
• Fixer des objectifs financiers, établir les budgets, analyser les résultats et élaborer des plans d’action concrets.
• Suivre les indicateurs de performance KPI, piloter l’activité opérationnelle et assurer une amélioration continue des performances.
• Garantir le respect des standards opérationnels en matière de sécurité, qualité, service et propreté.
• Assurer le recrutement, le coaching, le développement et l’évaluation des collaborateurs.
• Favoriser une culture d’équipe basée sur le respect et renforcer la motivation, la satisfaction et l’engagement envers la marque.
• Optimiser les processus de travail et garantir la rentabilité ainsi que le développement durable de la marque.
• Collaborer étroitement avec les partenaires internes et externes afin d’assurer le succès durable de l’entreprise.

Compétences professionnelles et managériales

• Vision stratégique et esprit entrepreneurial avec une compréhension globale des enjeux.
• Excellentes compétences organisationnelles et capacité à définir les priorités.
• Orientation client et collaborateur avec un leadership affirmé.
• Solides compétences analytiques et capacité à utiliser les données pour la prise de décision.
• Excellentes compétences en communication écrite et orale avec une présence professionnelle affirmée.
• Capacité à mener des entretiens et des discussions complexes de manière professionnelle.
• Forte motivation personnelle, esprit d’initiative et approche proactive.
• Ouverture à l’innovation et volonté de développement continu.