Spécialiste en Restauration / Gérant/e

Présentation de l'établissement

Le restaurant d’application du CFPS du Château de Seedorf « Dans la Forêt Lointaine » à Vaulruz est un établissement reconnu, offrant un cadre de travail exigeant et bienveillant. Nous recherchons une expertise pour renforcer notre équipe durant une période de remplacement.

Profil souhaité

• Professionnel de la restauration avec une solide expérience.
• Expertise dans la gestion d’un établissement public.
• Compétences en gestion de service, avec suivi et gestion des bons de commande.
• Expérience et connaissance en formation professionnelle.
• Caractère flexible, autonome, responsable, dynamique et bienveillant.
• Compétences organisationnelles et de leadership avérées.
• Maîtrise des outils informatiques (MSOffice 365, Canva, internet, etc.).
• Excellentes aptitudes en communication, et capacité à collaborer avec des jeunes en difficulté d’apprentissage.
• Esprit d’équipe, avec aptitude à s’adapter à divers environnements de travail.
• Permis de conduire requis.

Principales responsabilités

• Assurer la gestion optimale du restaurant.
• Coordonner avec l’équipe et les apprenti·e·s le service à la clientèle, y compris la mise en place, l’accueil et le service en salle.
• Superviser les annonces à la cuisine et gérer les bons de commande, tout en garantissant le bon déroulement du service.
• Élaborer les menus hebdomadaires et de la carte via l'outil Canva, ainsi que leur publication sur le site internet.
• Prendre en charge la gestion administrative : courrier, validation de factures, décomptes de caisse, etc.

Conditions de travail

• Travail dans un cadre exigeant, gratifiant et bienveillant.
• Horaires principalement en semaine et en journée.
• Activités variées avec une rémunération selon le barème de la CCT INFRI-FOPIS.

Détails pratiques

La position est à pourvoir du 1er juin 2025 jusqu'à fin février 2026.

Nous nous réjouissons de découvrir un profil engagé et motivé. Pour de plus amples informations, consultez notre plateforme en ligne.