Sous-chef, stv. Küchenchef

Willkommen in der Hofmatt

Die Hofmatt liegt oberhalb des Wohlensees und bietet eine atemberaubende Aussicht auf die Berner und Freiburger Alpen. Unsere Einrichtung gehört zu einer gleichnamigen Stiftung und bietet Menschen mit Pflege- und Betreuungsbedarf ein liebevolles Zuhause.

Über uns

Wir sind ein modernes Pflegezentrum mit 81 Plätzen, einer spezialisierten Wohngruppe für Menschen mit einer demenziellen Entwicklung und einem Tagestreff. Ein Generationentreff mit Spielplatz und Tieren rundet unser ansprechendes Angebot für Jung und Alt ab.

Ihre Unterstützung

Sie werden das Küchenteam unterstützen durch:

• Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams.
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im gesamten Gastronomiebereich.
• Mitverantwortung für die Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung, Pflege der betrieblichen Rezepturen und deren Weiterentwicklung.
• Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung.
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP- und Qualitätsstandards.
• Ausbildung der Lernenden.

Ihr Profil

Sie bringen mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Chefköchin/Chefkoch oder Diätköchin/Diätkoch.
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und einen hohen Qualitätsanspruch.
• Erfahrung im Gesundheitswesen.
• Freude und Elan sowie die Bereitschaft, in einem spannenden Umfeld zu arbeiten.
• Die Fähigkeit, eine konstruktive inter- und disziplinäre Zusammenarbeit zu fördern.
• Einen wertschätzenden und freundlichen Umgang mit unseren Bewohnern sowie Teamfähigkeit.
• Leidenschaft für die Gastronomie.

Was wir bieten

• Eine sinnvolle Arbeit in einer regional gut verankerten Stiftung mit Herz.
• Umfangreiche Mitgestaltungsmöglichkeiten.
• Fortschrittliche Arbeitsbedingungen.
• Gratis Parkplätze.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!