Sous-chef, stv. Küchenchef

Über uns

Die Hofmatt, gelegen oberhalb des Wohlensees, bietet eine fantastische Aussicht auf die Berner und Freiburger Alpen und gehört zur gleichnamigen Stiftung. Hier schaffen wir ein Zuhause für Menschen mit Pflege- und Betreuungsbedarf. Unser modernes Pflegezentrum verfügt über 81 Plätze, eine spezialisierte Wohngruppe für Menschen mit demenzieller Entwicklung und einen Tagestreff. Ein Generationentreff mit Spielplatz und Tieren rundet unser stimmiges Angebot für Jung und Alt ab.

Unterstützung im Gastronomiebereich

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die uns in unserem Küchenteam unterstützt. Zu den Hauptaufgaben zählen:

• Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams.
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im gesamten Gastronomiebereich.
• Mitverantwortung für die Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung;
• Pflege der betrieblichen Rezepturen und deren Weiterentwicklung.
• Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung.
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP- und Qualitätsstandards.
• Ausbildung der Lernenden.

Ihr Profil

Sie punkten mit folgenden Qualifikationen und Eigenschaften:

• Abgeschlossene Ausbildung als Chefköchin/Chefkoch oder Diätköchin/Diätkoch.
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und hoher Qualitätsanspruch.
• Erfahrung im Gesundheitswesen.
• Freude und Elan im Arbeiten in spannenden Umfeldern.
• Förderung einer konstruktiven inter- und disziplinären Zusammenarbeit.
• Wertschätzender und freundlicher Umgang mit unseren Bewohnerinnen und Bewohnern sowie Teamfähigkeit.
• Leidenschaft für die Gastronomie.

Unsere Angebote

Bei uns erwarten Sie:

• Eine sinnvolle Arbeit in einer regional gut verankerten Stiftung mit Herz.
• Umfangreiche Mitgestaltungsmöglichkeiten.
• Fortschrittliche Arbeitsbedingungen.
• Gratis Parkplätze.

Wir freuen uns auf eine engagierte Unterstützung in unserem Team!