Sous-Chef-fe de cuisine

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un/une professionnel(le) créatif(ve) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant de renom.

Critères impératifs

• Expérience confirmée dans une cuisine gastronomique.
• Langues: français parfait (indispensable).
• Permis de travail valable en Suisse.

Vos missions

• Assister le Chef de cuisine dans la conception, la mise en œuvre et l'évolution d'un menu dégustation moderne.
• Superviser l'organisation des postes et veiller au bon déroulement des services.
• Participer à la gestion des approvisionnements, au suivi des coûts matière et à l'optimisation des marges.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de conformité HACCP.
• Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence.

Profil recherché

• Créatif, curieux, prêt à apprendre et à évoluer.
• Organisé, autonome et doté d'un bon esprit d'équipe.
• Passionné par la gastronomie et les cuisines du monde.

Atouts souhaités

• Expérience dans des restaurants étoilés.
• Notions de pâtisserie et de mixologie.
• Permis de conduire B.
• Maitrise de l'anglais.

Entrée en fonction

Juillet 2026

Les candidats présélectionnés seront conviés à un entretien et à un essai en cuisine. Nous acceptons que les dossiers sous forme électronique. Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.