Sous-Chef

Willkommen im Aarbergerhof in Bern

Unser lebhafter Betrieb im Herzen von Bern sucht engagierte Verstärkung im Küchenteam. Seit 1973 ist das Restaurant Aarbergerhof eine feste Größe in der Berner Gastronomie und begeistert unsere Gäste mit kulinarischen Spezialitäten aus aller Welt in einer gemütlichen Bistro-Atmosphäre.

Deine Aufgaben

• Produktion der täglichen 150 - 200 à la carte Essen
• Koordination der täglichen "Mise en place" Arbeiten
• Gute Koordination am Pass
• Zubereitung aller bestehenden Gerichte
• Mithilfe bei der wöchentlichen und saisonalen Menügestaltung

Bei Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst Du folgende Aufgaben:

• Definition der täglichen Hauptspeisen sowie Take Away Menüs im Vorfeld
• Kontrolle der täglichen Warenannahme
• Abwicklung des Wareneinkaufs

Das zeichnet Dich aus

• Du kannst kochen, ohne die Küche abzufackeln – EFZ und Berufserfahrung sind vorhanden
• Arbeiten im Turbo-Modus? Kein Problem – Du bringst eine saubere und speditive Arbeitsweise mit
• Deutsch ist Deine Stärke
• Flexibel wie ein Gummiband, belastbar wie ein Schweizer Taschenmesser und Teamarbeit liegt Dir

Das können wir Dir anbieten

• Ein cooles, eingespieltes Küchenteam bestehend aus 8 Voll- und Teilzeitmitarbeitenden sowie 2 Lernenden
• Gute Entlöhung, Einstiegslohn pro Monat 6'200 CHF inkl. 13. Monatslohn
• Anteil am Trinkgeld
• Abwechselnde Schichten mit und ohne Zimmerstunde
• Betriebsferien im Juli/August für 3 Wochen
• Sonntags geschlossen im Juni, Juli und August
• Teilzeitpensum während dem Sommer möglich (80%)
• Aufstiegsmöglichkeiten zum Küchenchef per Sommer 2027