Sous Chef 100%

Werde Teil unseres Teams - Gemeinsam wachsen

Im Zunfthaus zur Zimmerleuten, direkt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf, verbinden wir historische Architektur mit moderner Gastronomie und gehobener Schweizer Küche. Inmitten mittelalterlicher Mauern und stilvoller Gasträume entsteht ein lebendiger Ort, an dem Tradition und Dynamik aufeinandertreffen. Unsere Küferstube bietet 40 Sitzplätze, das Restaurant 60 und die Terrasse 200 Platz für unsere Gäste. Zudem stehen Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen zur Verfügung, sodass wir eine Vielzahl an Anlässen realisieren können.

Deine Aufgaben

• Aktive Mitgestaltung der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Koordination der Produktionsabläufe und Organisation der täglichen Arbeitsprozesse
• Gestaltung von Dienstplänen und Mitarbeitereinteilungen
• Entgegennahme und Kontrolle von Warenlieferungen sowie sorgfältige Lagerhaltung
• Übernahme der Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung der Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch mit mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten
• Leidenschaft für das Kochen und Begeisterung für frische Produkte
• Organisationstalent, Eigenverantwortung und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist sowie Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich weiterzuentwickeln
• Gute Deutschkenntnisse

Unser Angebot

Wir bieten ein junges, dynamisches Team mit offener Zusammenarbeit und kurzen Entscheidungswegen. Selbständigkeit und Eigenverantwortung werden aktiv gefördert, und wir unterstützen Weiterbildungen sowie langfristige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie. Die zentrale Lage mitten in Zürich ermöglicht eine optimale Erreichbarkeit und schafft ein angenehmes Arbeitsumfeld.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch - nämlich Sie. Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept vervollständigen.