Service Manager / Stv. Filialleiter:in

Standort und Zusammenarbeit

Die Position ist an einem Standort von La Taqueria angesiedelt, wobei bei Bedarf standortübergreifende Zusammenarbeit stattfindet. Die Berichtslinie verläuft an die Filialleitung, mit enger Zusammenarbeit mit dem Regional Manager. Als direkte Reports fungieren Schichtleiter:innen sowie Servicemitarbeitende im Front of House (FOH) und Back of House (BOH).

Arbeitspensum und Sprachanforderungen

Das Pensum beträgt 100% und umfasst Einsätze an Wochenenden, Abenden und Feiertagen. Fließende Kenntnisse in Deutsch oder Englisch sind eine Voraussetzung, während Spanischkenntnisse von Vorteil sind.

Deine Rolle

Als Abteilungsleitung des Front of House und stellvertretende Filialleitung verantwortest du den reibungslosen täglichen Betrieb im Gästebereich. Du führst die Schichtleiter:innen und das Serviceteam direkt und übernimmst in Abwesenheit der Filialleitung die vollständige operative Gesamtverantwortung. Als Schlüsselperson im Management-Team bist du Vorbild für das Team und Garant:in für ein herausragendes Gästeerlebnis. Deine Arbeit ist selbstständig, verantwortungsbewusst und ergebnisorientiert geprägt.

Verantwortlichkeiten

Operative Führung FOH

• Überwachung des täglichen Servicebetriebs zur Sicherstellung von Konsistenz in Service, Produktqualität und Gästeerlebnis
• Umsetzung und Kontrolle der Unternehmensstandards und betrieblichen Richtlinien im gesamten FOH
• Organisation des Servicebereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs
• Aktive Mitarbeit im Service mit ständiger Präsenz auf dem Floor
• Einspringen bei ungeplanten Personalausfällen
• Sicherstellung eines angemessenen Lagerbestands und ordnungsgemässer Bestellungen
• Kommunikation bei Reparaturen, Wartungsarbeiten und Materialbeschaffung
• Verantwortung für Reservierungssystem, E-Mail-Korrespondenz und JobDone-Administration
• Tägliche Kassenabrechnung, Trinkgeldverteilung und Bankeinzahlungen

Stellvertretende Filialleitung

• Vollständige operative Gesamtverantwortung für den Standort in Abwesenheit der Filialleitung
• Selbstständige Entscheidungsfindung und Priorisierung in allen operativen Belangen
• Unterstützung der Filialleitung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Rentabilitätsanalysen
• Aktive Mitwirkung an der Erreichung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Zielvorgaben
• Erstellung und Analyse von Tages-, Wochen- und Monatsberichten
• Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen
• Unterstützung bei der Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktionen
• Mitwirkung an Prozessverbesserungen und strategischen Initiativen auf Standortebene

Personal- & Teamführung

• Direkte Führung, Coaching und Entwicklung der Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitenden
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und professionelle Einführung in alle Serviceprozesse
• Planung und Kontrolle von Dienstplänen, Urlaubsanträgen und Arbeitszeiten
• Durchführung von Mitarbeiterbewertungen, Entwicklungsgesprächen und Schulungen
• Vermittlung bei Konflikten auf faire, konstruktive und lösungsorientierte Weise
• Förderung von Teamgeist, Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit
• Teilnahme an Schulungen, Meetings und Teambesprechungen

Gästeerlebnis & Qualitätssicherung

• Konstante Überwachung der Gästezufriedenheit, um sicherzustellen, dass kein Gast unzufrieden das Restaurant verlässt
• Proaktives Eingreifen bei Beschwerden und Qualitätsproblemen
• Regelmässige Auswertung von Kundenfeedback und Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen
• Einhaltung der Hygienestandards gemäss HACCP und betrieblicher Vorgaben
• Kontinuierliche Qualitätskontrolle von Produkten, Service und Präsentation

Dein Profil

Ausbildung & Erfahrung

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position im FOH
• Fundierte Kenntnisse in Serviceorganisation, Personalführung und betriebswirtschaftlichen Prozessen
• Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und Probleme konstruktiv zu lösen
• Solide Kenntnisse im Restaurantbetrieb, insbesondere in Serviceabläufen, POS-Systemen und Kassenverwaltung
• Erfahrung mit Reservierungssystemen und administrativen Aufgaben

Persönlichkeit & Arbeitsweise

• Natürliche Positivität mit echter Überzeugung für Teamarbeit und Gastfreundschaft
• Lösungsorientierung und Anpassungsfähigkeit zur proaktiven Verbesserung von Systemen und Abläufen
• Führung durch Beispiel: integer, konsistent und professionell
• Ruhe und Fokus unter Druck, auch bei gleichzeitigen Herausforderungen
• Inklusivität, Konstruktivität und emotionale Intelligenz in einem mehrsprachigen, diversen Team
• Eigenverantwortlichkeit, Proaktivität und klares Verantwortungsbewusstsein
• Stolz als Botschafter:in der La Taqueria Kultur und des Anspruchs an ein aussergewöhnliches Gästeerlebnis
• Begeisterung für kontinuierliche persönliche und berufliche Weiterentwicklung

Nice to Have

• Spanischkenntnisse
• Erfahrung mit Lightspeed POS oder ähnlichen Systemen
• Kenntnisse des L-GAV und Schweizer Arbeitsrechts
• Affinität zur mexikanischen Esskultur und Lebensfreude

Was wir dir bieten

• Schlüsselrolle mit echtem Einfluss als FOH-Lead und Stv. Filialleitung zur aktiven Gestaltung des Standorts
• Familiäres, humorvolles und internationales Arbeitsklima, das herzlich und dynamisch ist
• Klarer Entwicklungspfad in Richtung Filialleitung
• Offenheit für Kreativität und neue Ideen
• Persönliche und berufliche Weiterentwicklung sowie bezahlte Weiterbildung
• 50% Mitarbeiterrabatt, 25% Familienrabatt und 10% Freundesrabatt
• Teamevents