Second·e de cuisine expérimenté·e

Description de l'entreprise

Pour le compte de notre client, un établissement reconnu de la région de La Chaux-de-Fonds, nous recherchons une personne capable de conjuguer excellence culinaire semi-gastronomique et gestion de volumes importants dignes d’une restauration collective. L’objectif est de rehausser le niveau de la cuisine tout en assurant une production fluide et maîtrisée. Cette position se situe dans la région de La Chaux-de-Fonds, canton de Neuchâtel, proche de la frontière française.

Avec plus de 30 ans d’expérience dans le recrutement, notre agence fait partie des plus importantes de Suisse. Grâce à notre réseau de 27 agences, nous sommes présents dans toutes les régions du pays et actifs dans de nombreux secteurs. Nous mettons un point d'honneur à accompagner nos candidats et nos clients avec professionnalisme, proximité et réactivité.

Description des responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans l’organisation quotidienne de la brigade
• Participer à l’élaboration et à la mise en valeur de plats soignés et savoureux
• Veiller à la qualité constante des préparations, tant sur le fond que sur la forme
• Gérer les flux de service en assurant rapidité, efficacité et régularité
• Superviser l’équipe en l’absence du chef et favoriser une bonne ambiance de travail
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Profil recherché

• Expérience avérée dans un rôle similaire, idéalement en semi-gastronomique et en restauration collective
• Solides compétences techniques et sens du détail
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d’initiative
• Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
• Permis de travail valide en Suisse (ou statut de frontalier accepté)

Ce qui est proposé

• Un cadre de travail stimulant dans une région agréable
• La possibilité de s’exprimer culinairement et de participer à l’évolution de la carte
• Une équipe soudée et motivée
• Un poste stable avec des conditions de travail attractives
• Horaires en continu ou coupés selon les périodes (à discuter)