Runner/ serveur (H/F)

Description du Poste

Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné, prêt à relever des défis et à garantir un service de haute qualité dans un environnement dynamique. Ce rôle implique des responsabilités importantes qui contribuent au succès de notre établissement, en assurant la satisfaction des clients et le bon fonctionnement des opérations.

Responsabilités Principales

• Appliquer et faire respecter les directives en collaboration directe avec la direction.
• Superviser, motiver et coordonner l'équipe, tant au restaurant qu'à l'hôtel.
• Former le personnel aux différents postes afin d'assurer une haute qualité de service.
• Gérer les activités quotidiennes du restaurant, y compris le petit-déjeuner, le service, et la gestion des stocks.
• Diriger l'équipe de salle pour garantir un service rapide et fluide.
• Accueillir les clients et gérer les encaissements avec professionnalisme.
• Participer à l'élaboration de l'offre en collaboration avec la direction et la cuisine.
• Connaître et appliquer les règles HACCP et de sécurité.
• Veiller à la propreté des locaux et des équipements conformément aux normes établies.
• Entretenir les installations et signaler tout dysfonctionnement éventuel.
• Superviser les inventaires et optimiser la gestion des marchandises.
• Organiser la préparation d'événements en coordination avec la direction et la cuisine.

Profil Recherché

• Formation solide en hôtellerie ou restauration et minimum de 2 ans d'expérience.
• Capacité à insuffler une dynamique positive et chaleureuse au sein de l'équipe.
• Organisation, flexibilité et résistance au stress, même durant les pics d'affluence.
• Leadership naturel, avec une gestion rigoureuse des coûts.
• Orientation clientèle marquée, pouvant suppléer les fonctions de l'équipe ou de la direction si nécessaire.
• Passion pour le challenge et capacité à motiver les autres.
• Maîtrise courante du français ou de l'allemand, avec des connaissances en anglais un atout.
• Permis de conduire catégorie B et véhicule requis.

Ce que nous Offrons

• Contrat saisonnier à 100% d'avril à novembre.
• Rémunération équitable et conditions d'emploi conformes à la CCNT.
• Deux jours de repos consécutifs (lundi/mardi).
• Opportunité d'exercer votre passion au sommet du Chasseral, à 1606m d'altitude, dans un cadre historique.
• Possibilité d'apporter vos idées et créativité dans l'élaboration de l'offre.
• Soutien de la direction et d'un propriétaire engagé.
• Logement sur place disponible pendant la période de travail.
• Activité diversifiée au sein d'une entreprise en pleine évolution.
• Parking disponible sur site.