Restaurantleiter 100%

Über uns

Im historischen Städtchen Regensberg befindet sich das moderne Relais & Châteaux Hotel & Restaurant Krone Regensberg. Mit 9 Gästezimmern (2 Schlüssel Guide Michelin) und einem Restaurant (Gault Millau 15 Punkte) mit 25 Sitzplätzen bieten wir eine gehobene Küche, die traditionell und modern kombiniert. Unsere warme Gastfreundschaft und die moderne Architektur kombiniert mit historischem Flair garantieren unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis.

Ihre Aufgaben

In dieser zentralen Rolle arbeiten Sie aktiv im Team und tragen zu einem reibungslosen Ablauf sowie zu einer herzlichen Atmosphäre bei. Ihre Aufgaben umfassen:

• Verantwortung für den operativen Serviceablauf
• Begleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen
• Führung und Förderung des Service-Teams
• Erstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B-Bereich und Sicherung des Informationsflusses
• Beratung der Gäste, insbesondere bei der Auswahl von Weinen und Koordination von Anlässen und Seminaren
• Mitverantwortung für das Einkaufs- und Angebotsmanagement im gesamten F&B-Bereich
• Erstellung und Präsentation von Weinbegleitungen in Abstimmung mit den Menüs unseres Küchenchefs
• Verantwortung für die Weinkarte, Weinauswahl, Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Organisation und Durchführung von Weindegustationen für unsere Gäste
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Durchführung von Inventuren

Ihr Profil

• Ehrlichkeit und Loyalität
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Service oder Gastronomie, idealerweise mit einer Weiterbildung und Leidenschaft für Wein
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Teamorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Führungskompetenz
• Selbstständige, verantwortungsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
• Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Sehr gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
• Führerausweis Kategorie B von Vorteil

Wir bieten

• Mitgliedschaft und Vergünstigungen in Relais & Châteaux - Häusern
• Ein Hotel und Restaurant mit zwei Schlüssel Guide Michelin und Gault Millau 15 Punkten
• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Betrieb