Restaurantleiter 100%

Über Uns

Im historischen Städtchen Regensberg befindet sich das moderne Relais & Châteaux Hotel & Restaurant Krone Regensberg. Bekannt für seine herzliche Gastfreundschaft und die Verbindung von traditionellem und modernem Flair, bietet unser Haus ein unvergessliches Erlebnis. Unsere gehobene Küche kombiniert saisonale und regionale Kreationen und wird von einem kompetenten Team getragen, das mit Liebe zum Detail arbeitet.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für den operativen Serviceablauf
• Begleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen
• Führung und Förderung des Service-Teams
• Erstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B-Bereich und Sicherung des Informationsflusses
• Beratung unserer Gäste, insbesondere bei der Auswahl von Weinen, sowie Koordination von Anlässen und Seminaren
• Mitverantwortung für das Einkaufs- und Angebotsmanagement im gesamten F&B-Bereich
• Erstellung und Präsentation von Weinbegleitungen, abgestimmt auf die Menüs unseres Küchenchefs
• Verantwortung für die Weinkarte, Weinauswahl, Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Organisation und Durchführung von Weindegustationen für unsere Gäste
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Durchführung von Inventuren

Ihr Profil

• Ehrlichkeit und Loyalität
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Service oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung und Leidenschaft für Wein
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Teamorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Führungskompetenz
• Selbstständige, verantwortungsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
• Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Sehr gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
• Führerausweis Kategorie B von Vorteil

Wir bieten

• Mitgliedschaft und Vergünstigungen in Relais & Châteaux-Häusern
• Hotel und Restaurant mit zwei key’s Guide Michelin und Gault Millau 15 Punkten
• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Betrieb