Responsable de salle

Rejoignez une équipe où l'excellence du service fait la différence

Dans le cadre du développement de notre établissement hôtelier 4 étoiles, nous recherchons une personne passionnée par la restauration et l'expérience client. En tant que véritable chef d'orchestre du service, vous assurerez le bon déroulement des opérations en salle tout en garantissant un accueil chaleureux et un service irréprochable.

Vos missions

• Organiser, superviser et coordonner le service en salle.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle.
• Garantir le respect des standards de qualité d'un établissement 4 étoiles.
• Assurer l'accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle.
• Gérer les réservations, l'attribution des tables et les flux de service.
• Collaborer étroitement avec la cuisine afin d'assurer une excellente coordination.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et du matériel de salle.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires par une approche commerciale et un service personnalisé.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration (CFC, BTS, école hôtelière ou équivalent).
• Expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire, idéalement en hôtel 4 ou 5 étoiles.
• Excellentes qualités de leadership et de management.
• Sens aigu du service client et de l'excellence.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les imprévus.
• Bonne maîtrise du français ; l'anglais est indispensable. Toute autre langue est un atout.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de restauration.

Nous proposons

• Un poste à responsabilités au sein d'un établissement en plein développement.
• Un environnement de travail dynamique et bienveillant.
• Une équipe engagée et passionnée par la qualité de service.

Conditions

• Contrat : à définir
• Temps de travail : 42h/semaine
• Entrée en fonction : à convenir