Responsable de cuisine - CDI - 80-100% - Martigny Place Centrale

Responsabilités Clés

Dans ce rôle, vous serez chargé d'assurer le bon fonctionnement des opérations au sein de notre établissement. Vos principales responsabilités incluront :

• Préparer et transformer les denrées alimentaires, ainsi que procéder à la cuisson des aliments.
• Gérer de manière rigoureuse les stocks et assurer la prise en charge des commandes internes et externes.
• Superviser les aides de cuisine tout en veillant à maintenir la qualité et la fluidité du service.
• Respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire.
• Accorder une attention particulière à l'entretien du matériel et des locaux, créant ainsi un environnement de travail propre et organisé.