Responsable de bar

Présentation de l'établissement

Depuis 1985, le MAD de Lausanne construit, saison après saison, la légende et la réputation qui sont les siennes aujourd’hui. Situé au cœur de Lausanne dans le quartier du Flon, le MAD Club est classé dans le top 100 des meilleurs clubs du monde selon DJ Mag et a reçu un NRJ Award d’honneur en 2013. Avec ses 5 étages, 4 dancefloors, un hôtel avec Rooftop, un café et un Pub, le MAD offre une expérience unique.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de bar à 100%. Les missions principales incluent :

• Aider le manager à organiser et exploiter la gestion du Main Floor, Mezzanine et Zoo (3 étages du Club).
• Gérer les réservations de table des étages concernés.
• Respecter les règles d'hygiène et les standards imposés par l'établissement et le Canton.
• Développer et fidéliser la clientèle dans le respect de l’image MAD.
• Aider le manager sur le suivi et la gestion des caisses.
• Aider le manager sur la planification, le recrutement et la formation du personnel extra.

Profil recherché

Le candidat idéal possède :

• Une expérience bienvenue dans un poste similaire.
• Une connaissance du service, en clubbing, en restauration et/ou hôtellerie, considérée comme un atout majeur.
• Une forte aisance relationnelle.
• Une connaissance des lois et règles d’hygiène sur l’exploitation d’établissements.
• Une connaissance de la CCNT, un plus.
• De bonnes connaissances en anglais, un atout.
• Être proactif, débrouillard(e) et passionné(e).
• Un permis de travail en règle, obligatoire.
• Être dynamique, sociable, autonome et résistant au stress.

Conditions de travail

Nous offrons :

• Un univers passionnant et exigeant.
• L'opportunité de développer votre potentiel au sein d’une équipe engagée, expérimentée et motivante.
• Date d’entrée : À convenir.
• Taux d’occupation : 100%.
• Travail de jour et de nuit en semaine, week-end et jours fériés.
• Lieu de travail : Lausanne, Mad Club, MADHouse, MAD Café.