RES - Un(e) Gérant(e) de restaurant

Rejoignez une équipe dynamique au cœur des Alpes suisses

Le Groupe Téléverbier, l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse, accueille chaque année environ un million de journées skieurs. Avec 38 installations desservant des pistes culminant à 3300 mètres, nous recherchons des professionnels dévoués pour enrichir notre équipe de près de 500 collaborateurs en pleine saison.

Contributions attendues

• Assurer la gestion organisationnelle, managériale et financière du point de vente.
• Gérer l'équipe et les plannings de travail conformément à la CCNT.
• Anticiper et optimiser le service et l'accueil en fonction des prévisions de fréquentation.
• Gérer les stocks et les commandes en fonction des périodes d'affluence.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail.
• Contrôler la sécurité des installations, y compris les appareils de cuisson et de conservation.
• Élaborer des statistiques et des résultats hebdomadaires.

Profil recherché

• Titulaire d'un diplôme d'une école hôtelière reconnue ou formation équivalente, la détention de la patente est un plus.
• Excellente compétence professionnelle avec des connaissances approfondies en accueil, service, cuisine et travail en salle, avec un fort accent sur la satisfaction client.
• Une expérience dans la gestion d'établissements saisonniers, idéalement sur un domaine skiable, constitue un atout.
• Polyvalence et flexibilité dans les horaires.
• Capacité à gérer le stress et à établir des priorités.
• Leadership naturel et capacité à motiver les collaborateurs, avec un fort esprit d’équipe orienté vers la satisfaction de la clientèle.
• Connaissance des enjeux de rentabilité et maîtrise des outils informatiques classiques et spécifiques.
• Capacité d’adaptation aux contraintes de l’environnement montagnard.
• Maîtrise d’au moins deux langues, notamment le français et l’anglais, l’italien étant un plus.

Nous vous proposons

• Un cadre de travail agréable au sein d’une équipe motivée et dynamique.
• Une activité variée et autonome dans un environnement stimulant.
• Une rémunération attractive accompagnée d'excellentes conditions sociales.
• Des possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle.
• Des avantages collaborateurs au sein du domaine de Verbier.

Entrée en service : À convenir