Plongeur / casserolier

Votre mission au quotidien

Vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien de la propreté et de l'organisation des espaces de travail. Votre quotidien sera rythmé par des tâches précises visant à garantir un environnement sain et fonctionnel pour l'ensemble de la brigade.

Gestion de la plonge et de l'hygiène

• Assurer le lavage, le nettoyage et le rangement soigneux de la vaisselle, des ustensiles, de la batterie de cuisine et des équipements.
• Veiller à la propreté et à l'entretien rigoureux des espaces de plonge ainsi que des locaux de cuisine.
• Respecter scrupuleusement les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et les principes HACCP.

Entretien et logistique

• Participer au nettoyage et à l'entretien régulier des équipements de cuisine pour garantir leur bon fonctionnement.
• Assurer le tri et l'évacuation des déchets en conformité avec les procédures internes.

Collaboration et soutien

• Apporter un soutien ponctuel à la brigade dans les tâches simples de préparation et de mise en place.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin de garantir la fluidité et la qualité du service.