Pizzaiolo

Description du Poste

Nous recherchons une personne dynamique et passionnée par l'art de la pizza, capable de maîtriser l'ensemble des étapes de préparation et de cuisson. Ce rôle implique la création de pâtes à pizza selon des recettes maison et l'exécution de méthodes de préparation méticuleuses.

Responsabilités Principales

• Préparer et pétrir les pâtes à pizza selon les recettes maison.
• Étaler, garnir et cuire les pizzas dans divers types de fours (bois, électrique ou à gaz).
• Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des pizzas servies.
• Gérer la cuisson en respectant les temps précis et les demandes des clients.
• Préparer les ingrédients frais, notamment sauces, mozzarella, charcuteries et légumes.
• Maintenir le poste à pizza propre et organisé en permanence.
• Respecter les normes d’hygiène HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• S’assurer du bon fonctionnement du four et du matériel dédié.
• Gérer les stocks de produits liés à la pizza, tels que farine, levure et sauce tomate.
• Travailler en étroite coordination avec la cuisine et le personnel de salle.
• Faire preuve de rapidité et d'organisation pour produire un volume élevé de pizzas durant les périodes de rush.

Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant dans un environnement de travail stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.