Pâtissier/ère

Présentation du poste

Ce poste requiert à la fois des compétences techniques en boulangerie ou pâtisserie et des aptitudes en gestion.

Missions principales

Production

• Participer à la fabrication des pâtisseries ou autres produits proposés.
• Veiller au respect des recettes et des normes de qualité.
• S’assurer de l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

Gestion

• Assister le responsable dans la gestion des stocks (commandes, inventaire, approvisionnements).
• Organiser et optimiser la production en fonction des ventes prévues.
• Gérer les plannings de l’équipe en collaboration avec le responsable.

Compétences requises

• Techniques : Maîtrise des techniques de boulangerie et pâtisserie.
• Organisation : Capacité à prioriser les tâches et à gérer les imprévus.
• Relationnelles : Leadership, sens du travail en équipe et capacité à motiver.
• Commerciales : Sens du contact et souci de la satisfaction client.

Formation et expérience

Diplôme recommandé : CAP/CFC Boulanger-Pâtissier ou dans le domaine de la restauration. Expérience préalable en boulangerie, idéalement avec des responsabilités d’encadrement.

C’est un poste qui demande polyvalence, rigueur et passion pour l’univers de la boulangerie.