Pâtissier

Notre entreprise

La Boulangerie Salamin, institution artisanale de la vallée d’Anniviers, perpétue avec passion le savoir-faire familial depuis 1984. Forte de cinq magasins (Saint-Luc, Grimentz, Zinal, Vissoie, Rond-Point DO), elle allie tradition, convivialité et qualité artisanale. L’entreprise mise sur l’innovation sans renier ses racines : spécialités emblématiques (comme le pain Braconnier), concours prestigieux (Tourte Abricotine), forte présence sur les réseaux sociaux et une identité moderne repensée en 2023.

Description du poste

En intégrant notre laboratoire à Grimentz, vous serez au cœur de la création culinaire. Vos missions principales incluent :

• Réaliser les bases pâtissières : pâtes, crèmes, mousses, mélanges variés.
• Créer et décliner pâtisseries traditionnelles et contemporaines.
• Monter et décorer entremets, tartes, gâteaux personnalisés.
• Contribuer à la création de nouvelles recettes et spécialités.
• Garantir la qualité, l’hygiène et le respect des normes en vigueur.

Profil recherché

Nous recherchons une personne qui soit :

• Détenteur·rice d’un CFC de pâtissier ou d’un diplôme équivalent (CAP/BEP).
• Ayant une expérience appréciée en pâtisserie artisanale.
• Créatif·ve, rigoureux·se, avec un goût affirmé pour le beau travail.
• Possédant un sens de l’organisation, un esprit d’équipe et une réactivité indispensable.

Nous offrons

• Un CDI à 100 % au sein d’une entreprise familiale dynamique et engagée.
• Une ambiance humaine, chaleureuse, propice à la créativité.
• De réels avantages : 13ᵉ salaire, rabais interne de 30 %, heures supplémentaires rémunérées.
• Possibilité de logement sur place, petit-déjeuner offert, horaires flexibles.
• Formation continue et opportunités d’évolution, notamment en matière de créations événementielles.

Lieu & contexte

Notre site principal est situé à Grimentz, dans un cadre alpin exceptionnel, au cœur des montagnes valaisannes. La production est centralisée pour approvisionner tous les points de vente.

Disponibilité souhaitée

Date d’entrée en fonction : à convenir.