Macellaio (M/F/D)

Descrizione dell'Agenzia

La nostra agenzia vanta un'esperienza consolidata di oltre 35 anni nella ricerca, selezione e collocamento di personale, sia fisso che temporaneo, nei vari settori, tra cui edilizia, artigianato, industria, tecnico, amministrativo e farmaceutico. Con 28 sedi in tutta la Svizzera e nel Principato del Liechtenstein, siamo pronti a rispondere alle esigenze dei nostri clienti nel miglior modo possibile.

Dettagli del Ruolo

• Inserimento nel reparto produttivo con responsabilità nella lavorazione delle carni, rispettando elevati standard qualitativi e procedure aziendali.
• Disosso, sezionatura e rifilatura di carni bovine, suine e altre tipologie.
• Preparazione delle materie prime per le diverse linee produttive.
• Lavorazione della carne secondo le specifiche tecniche e gli standard qualitativi aziendali.
• Utilizzo di coltelleria professionale e macchinari per la lavorazione alimentare.
• Controllo qualità delle materie prime e del prodotto durante le fasi di produzione.
• Rispetto delle norme HACCP, delle procedure igienico-sanitarie e delle disposizioni di sicurezza.
• Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro e delle attrezzature.
• Collaborazione con il team di produzione per garantire efficienza, qualità e rispetto delle tempistiche.

Requisiti Attesi

• Macellaio con comprovata esperienza nella lavorazione industriale o artigianale delle carni.
• Ottima conoscenza delle tecniche di taglio, disosso e lavorazione delle carni.
• Conoscenza delle normative HACCP e degli standard di igiene alimentare.
• Precisione, affidabilità e forte orientamento alla qualità.
• Buona resistenza al lavoro in ambienti refrigerati.
• Capacità di lavorare in team e in un contesto produttivo dinamico.

Offerta

• Lavoro temporaneo con possibilità di inserimento fisso dopo tre mesi.
• Condizioni salariali secondo CCL.

Luogo di Lavoro

Lugano (6900 Lugano)