Küchenchef:in

Gestalte das neue Chalet Süd mit!

Das Chalet Süd erhält einen komplett neuen Auftritt – neues Angebot, neuer Spirit, neue Möglichkeiten. Dieses einzigartige Chalet, gebaut aus Altholz und mit viel Gespür für Atmosphäre eingerichtet, begeistert schon seit Jahren seine Gäste und wird zu einem fixen Ganzjahresprojekt in Rapperswil-Jona.

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die die Entwicklung des Chalets von der Konzeption der Speisekarte bis zum Aufbau der Küchenprozesse aktiv mitgestalten möchte.

Deine Aufgaben

• Zubereitung von traditionellen Schweizer Gerichten
• Aktive Mitgestaltung der Prozesse und des Speiseangebotes für Winter- und Sommerbetrieb
• Führung und Organisation des gesamten Küchenteams
• Koordination der Zubereitung und Ausgabe von Speisen
• Einhaltung der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
• Einkäufe, Lagerung und Kalkulation der Waren
• Planung der Personalbesetzung und Dienstpläne

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin EFZ sowie Erfahrung als Küchenchef:in
• Erfahrung in der Personalführung
• Freude an Mitgestaltung und aktive Einbringung eigener Ideen
• Leidenschaft für die Gastronomie und Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Kommunikationsfähige, eigenständige und pflichtbewusste Person

Wir bieten

• Die Chance, ein neues Konzept von Grund auf mitzuprägen
• Eine kollegiale und angenehme Arbeitsatmosphäre mit kurzen Kommunikationswegen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie
• 30% auf Konsumationen im Chalet Süd
• Zeitgemässe Vergütung mit leistungsbezogenen Komponenten

Wir freuen uns auf deine Unterstützung beim Aufbau dieses aufregenden Projekts!