Küchenchef / Küchenchefin mit Passion und Liebe zum Beruf (m/w/d)

Ihre Leidenschaft für die Küche

Kochen ist für Sie mehr als nur ein Beruf? Sie führen eine Küche mit Herz, Kreativität und Liebe zum Detail? Sie möchten Ihren Gästen nicht nur Gerichte, sondern besondere Erinnerungen schenken?

Über uns

Die Villa Sommerlust liegt in einzigartiger Lage direkt am Rhein in Schaffhausen. Unser Restaurant ist mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht für eine moderne, kreative Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen.

Ihre Aufgaben

Sie prägen die kulinarische Handschrift der Villa Sommerlust und entwickeln diese gemeinsam mit unserem Team weiter. Ihre Hauptverantwortungen umfassen:

• die kreative und operative Leitung der Küche
• die Entwicklung neuer Menüs und Gerichte
• die Führung, Förderung und Motivation des Küchenteams
• die Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• den Einkauf und den sorgfältigen Umgang mit hochwertigen Produkten
• die Organisation der Arbeitsabläufe und des Mise en Place
• die Verantwortung für Kalkulation, Warenkosten und Wirtschaftlichkeit
• die Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
• die enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam

Was wir uns wünschen

Wir suchen keine Person, die einfach nur eine Küche verwaltet. Vielmehr wünschen wir uns jemanden, der für seinen Beruf brennt und Freude daran hat, gemeinsam mit einem engagierten Team etwas Besonderes zu schaffen.

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Handwerk
• einen modernen und eigenständigen Kochstil
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• natürliche Führungsstärke und Freude an der Entwicklung junger Mitarbeitender
• strukturierte, zuverlässige und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
• Passion, Herz und Liebe zum Beruf

Was Sie erwartet

Freuen Sie sich auf:

• ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant
• die Möglichkeit, die kulinarische Zukunft der Villa Sommerlust aktiv zu gestalten
• viel Raum für Kreativität und eine persönliche Handschrift
• hochwertige und ausgewählte Produkte
• ein motiviertes und ambitioniertes Team
• eine enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• ein einzigartiger Arbeitsplatz direkt am Rhein
• geregelte Ruhetage am Sonntag und Montag
• zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen
• Unterstützung bei Ihrer persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung

Werden Sie Teil der Villa Sommerlust

Wenn Sie eine Küche nicht nur führen, sondern mit Persönlichkeit, Passion und Liebe prägen möchten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.