Küchenchef /Küchenchefin

Überblick

In unserem Ristorante Pizzeria San Marco Zug laden wir Fachleute aus der Gastronomie ein, die Leidenschaft für die mediterrane Küche mitbringen und unser Küchenteam bereichern möchten.

Anforderungen

• Spezialisierung in der mediterranen Küche
• Alter: Maximal 45 Jahre
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Hauptaufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche sowie Koordination des Küchenteams
• Erstellung, Aktualisierung und Kontrolle der Menüs
• Produktionsplanung, Lagerverwaltung, Arbeitsorganisation und Bestellwesen
• Überwachung der Haltbarkeiten und Durchführung von Temperaturkontrollen
• Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Inventarverwaltung
• Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter zur Koordination des Serviceablaufs und der kulinarischen Aktivitäten

Unsere Angebote

• Gehalt gemäß GAV/CCNL, abhängig von der Berufserfahrung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Strukturiertes und kooperatives Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung der kulinarischen Identität des Restaurants