Küchenchef /Küchenchefin

Stellenangebot im Ristorante Pizzeria San Marco Zug

Wir laden talentierte Fachkräfte ein, sich unserem motivierten Team anzuschließen. Unser Ristorante mit mediterraner Spezialität bietet eine Möglichkeit, das gastronomische Erlebnis zu gestalten und zu prägen.

Anforderungen

• Spezialisierung in der mediterranen Küche
• Alter: Maximal 45 Jahre
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer führenden Position in der Gastronomie

Hauptaufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche und Koordination des Küchenteams
• Erstellung, Aktualisierung und Kontrolle der Menüs
• Produktionsplanung, Lagerverwaltung, Arbeitsorganisation und Bestellwesen
• Überwachung der Haltbarkeiten sowie Temperaturkontrollen der Waren
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Inventarverwaltung
• Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter zur Koordination des Serviceablaufs und der kulinarischen Aktivitäten

Wir bieten

• Gehalt gemäß GAV/CCNL und angepasst an die Berufserfahrung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Strukturiertes und kooperatives Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung der kulinarischen Identität des Restaurants