Küchenchef/in

Deine Aufgaben

In dieser Position übernimmst du die Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation sowie den operativen Küchenbetrieb. Du führst, motivierst und entwickelst das Küchenteam weiter und bist verantwortlich für die Erstellung und kontinuierliche Verbesserung saisonaler Speisekarten. Die Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität ist ebenso Teil deiner Aufgaben wie die Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung.

Du überwachst die Kosten (Food Cost) und sorgst für einen wirtschaftlicheren Einsatz der Ressourcen. Zudem gehört die Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP zu deinen zentralen Pflichten. Du bist auch für die Planung und Durchführung von Banketten, Events sowie Spezialanlässen zuständig.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous Chef oder Küchenchef)
• Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Produkte
• Führungskompetenz sowie organisatorisches Geschick
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Modernes Arbeitsumfeld in historischem Ambiente
• Motiviertes und engagiertes Team
• Attraktive und zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung aktiv mitzugestalten
• Langfristige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten